PEREJIL (Petroselinum Hortense)

LUGARES DONDE CRECE

EN LOS HUERTOS JARDINES YMACETAS

PARTES QUE SE UTILIZAN

Se utilizan los frutos y las hojas.

RECOLECCION

Se recoge durante todo el año.

MODO DE CONSERVACION

En manojitos y se mete en la nevera o el congelador.

PROPIEDADES

En pequeñas dosis estimula el apetito y la digestión.

 

MODO DE USO

Se usa para  cocinar para los boquerones en vinagre, guisos de patatas, paellas.  Se pone al final de la cocción. También se usa como cataplasma junto con clara de huevo para el bofio, en el cuello.

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